加入书架 |
推荐本书 |
TXT下载
三四中文网->锦鲤福宝三岁半，七个舅舅争着宠TXT下载->锦鲤福宝三岁半，七个舅舅争着宠-
第124章 海鲜盛宴
-
-
一秒记住 三四中文网 www.534zw.com 手机同步阅读请访问 mi.534zw.com
太阳偏西时，一家人终于拎着大兜小兜的食材回到了幸福村。
还没进家门，颜颜就已经忙碌起来，小嘴叭叭的，给家里人派活：
“大舅舅、二舅舅，你们去刷螃蟹，把螃蟹肚皮和钳子上的脏东西都刷掉。”
“大舅母、二舅母，你们去洗海葵，先把海葵剪开，加点盐使劲搓洗，搓到没有粘液才不会腥。”
“三舅舅、四舅舅，你们把泡在水里的蛤蜊捞出来，放竹篮里提到河边淘一淘，把沙子淘干净，要不吃着硌牙。”
“五舅舅、六舅舅，你们去洗海螺，把壳子上的沙子泥巴搓干净。”
“外祖父捡柴烧锅，外祖母剁排骨，我……”小团子挺了挺胸脯，“我负责监督你们！”
青柏跑到她面前挥了挥手，“妹妹，你是不是忘了点啥？”
青松和青枫在左右两侧疯狂点头，“我们要干什么？”
“你们择葱扒蒜，赶紧动手吧，别磨蹭了，再磨蹭今晚吃不上热饭了。”舒老太帮她下达了最后的指令。
一家人风风火火地行动起来，锅碗瓢盆叮当作响，热闹得跟过年一样。
一柱香后，舒家厨房上空升起缕缕炊烟，舒老太看看锅里开始冒烟的热油，转头将裹好面粉的螃蟹下了进去。
只听见滋啦一声响，螃蟹、热油的香味瞬间飘满整个小院。
这只是个开头，待螃蟹炸到发红，再把它捞出来，加入葱蒜花椒、茱萸辣油一炒，那香中带辣的滋味才真叫诱人。
连隔壁的王氏都被那香味吸引，咽下口水对门前洗小鱼的知夏道：“夏夏，别忙了，收拾一下该做晚饭了，今天娘给你们炒蛤蜊吃。”
香辣蟹刚出锅，另一个锅里的蒸菜也熟了。
上层是蛤蜊蒸蛋，成熟的蛋液呈金黄色，肉眼可见的鲜嫩q弹，出锅后撒上把绿油油的小葱碎，再淋上香油和酱汁，漂亮到让人舍不得动筷子。
下层是蒸海螺，一个个大海螺整齐地码放在盘子里，每一个都有二两重，瞧着相当喜人。
做完荤菜，舒老太又把从石头边扯来的龙须菜洗净凉拌了，绿油油的龙须菜配上红彤彤的茱萸辣油，煞是好看。
前面几道菜端上桌后，海葵排骨汤也出锅了。
孙氏做事仔细，把海葵洗得干干净净，因此炖出来的海葵排骨汤没有一点杂质，呈淡淡的奶白色，闻起来芳香扑鼻，完全不腥。
舒老太抓了把葱花撒到排骨汤上，扭头冲门外吆喝一嗓子：“洗手吃饭了！”
守在厨房门口的一群人拔腿就往堂屋跑，眨眼的功夫便将大圆桌围满了。
家里人多，盛菜基本靠盆，四个大盆再加一个砂锅，大圆桌被塞得满满当当。
开饭前，舒老汉咽下泛滥的口水，偏头问舒老太：“你不说两句？”
“吃个饭而已，有啥好说的？”
“你不说我说了。”
舒老汉看向齐聚一堂的儿孙们，笑道：“以后咱们就在幸福村安家了，大家都好好做事，多赚点钱，争取把早日把这片地买下来，盖上大房子。”
颜颜攥紧拳头，重复他的话：“赚钱，赚多多的钱！盖新房子，给三舅舅、四舅舅娶媳妇，送五舅舅读书！”
这小娃，操的心还挺多。
舒老汉笑着揉揉她的脸，“吃饭吧，吃饱饭才好赚大钱呐！”
话落，十来双筷子不约而同地伸向了装有香辣蟹的盆子。
不是其他菜不好，而是这玩意儿太惹眼了，那红艳艳的颜色，辣乎乎的味道，光是看着就让人流口水。
筷子一多就容易打架，这不，舒明礼、舒明智和舒明良就夹住了同一只螃蟹。
兄弟三人你瞪我、我瞅你，都不愿意撒手。
舒老太递出一个杀气腾腾的眼神，“咋，你们三个手痒了啊？”
三人同时认怂，装作兄友弟恭的模样互相谦让起来，背地里却在悄悄冲对方捏拳头。
舒老太懒得搭理他们，夹了半只超大号螃蟹放到小团子碗里，“来，尝尝好吃不。”
“外祖母做的肯定最好吃了。”
颜颜张嘴就夸，夸完抓起香辣蟹，对准带蟹黄的那一侧咬了下去。
最外层被油炸过的面粉酥酥脆脆的，里面的蟹黄保留了自身鲜嫩绵软的口感，沙沙的细颗粒伴着茱萸辣油的香味在舌尖翻滚。
那滋味，让人恨不得把蟹壳都嚼碎吞了！
一旁的舒老汉也吃得满嘴流油，“我感觉这个香辣蟹比上次的清蒸螃蟹好吃，够香够辣够有味！”
“你怪会说实话。”舒老太接道，“这螃蟹提前用油炸过，费了我不少油呢！”
“自家人吃了，不亏。”舒明智乐呵呵地应了一句，飞快地啃完手里的香辣蟹，挖了一大块蛤蜊蒸蛋。
鸡蛋嫩滑，跟嫩豆腐一样，入口就化了；蛤蜊肉又大又饱满，与香辣蟹的重口味不同，它味道清淡，鲜香十足，一口一个不带停。
吃掉碗里最后一个蛤蜊，舒明智满足地竖起了大拇指，“这个菜，真鲜呐！”
小团子脆生生地接话：“清蒸海螺更鲜，原汁原味不掺假。”
说着捞了个大号海螺，将提前准备好的竹签插进肉里，一圈一圈转着向上提，很快，一块完整的螺肉被拽了出来。
小团子放下竹签，指着螺肉上绿色的一条粗线道：“这地方是海螺的胆，苦的，要摘了，苦胆旁边这一片肉是海螺鳃，有点脏，也可以摘了。
下面鼓鼓的是肝，可以吃，不过吃多了头晕，我们也摘了吧。”
说着，手指头一并拢，将那鼓包掐了个小口，再用大拇指一挤，一小块肝脏被挤了出来。
其他人听完她的讲解，也赶紧夹个海螺上手操作，除去不能吃的部位，剩余的螺肉在葱蒜酱汁里滚一圈就可以吃了。
螺肉一入口，舒老太便惊喜地睁大了眼睛。
螺肉的口感和以前吃过的鸡肉、猪肉完全不同，螺肉劲道又紧实，嚼起来滑滑的、弹弹的，非常带感。
而且味道也很妙，海鲜的鲜味和料汁的酸辣味完美融合，吃得人欲罢不能。
小团子接连吃了三个大海螺，快乐到快要起飞了，“还是海鲜好吃，一点都不塞牙！”