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正文 第十六章 师资的选择以及...中州的料理交流团!

作者:斯文客南宫恨        书名:我在东樱有间餐厅        类型:历史军事       直达底部↓       返回目录

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    如今明显精气神都有所提升的薙切仙左卫门,终于处理好了远月集团的内部事务,加上地外之地的美食生物暴动也被压制下来。

    顶多再过个两周就可以让百鬼众的人员撤回来,也算是几大喜事临门了。

    自然是人逢喜事精神爽,肉眼可见的整个人都好像兴奋了许多。

    加上薙切绘里奈重新踏上古厨之道,如今在赵扶余的教导下,更是有了几分技艺莫测的姿态, 也是让他老怀大慰。

    这时候终于是腾出手来,亲自跑到了赵扶余这边,开始商议起那关乎东樱料理界未来关键一环的,高等料理专门大学的建立事宜。

    要知道相关的东西,两人隔着电脑与电话已经商议了不知多少次。

    基本的框架已经被梳理清楚,实际上是已经开始着手在给专门大学打地基了。

    两人的想法也是出奇的一致,虽然是学术性大学,可是专门研究的部门不会太多,主要还是在于传授经验和实际的料理手法。

    培育特厨, 麟厨,为了他们向着龙厨以及天王领域迈进,打下更加坚实的基础。

    因为是专门大学,并非是真正的研究科学的高等大学,所以相关的学科并不需要特别复杂,也没有必要面面俱到。

    除非是当时情况下,已有的学科不足以承担教学任务,再来分别开设其他的学科。

    这也是可以很好的解决一开始专门大学名声不大,师资力量总会不够的问题。

    可是两人始终是在邀请老师教授的选择上,有了许多的分歧。

    与薙切仙左卫门的想法不同,这位食之魔王始终相信美食细胞共鸣的境界不会骗人,尤其是要教导本来就天赋不错的特厨,麟厨,更是需要名望和厨艺都超人一等的存在来进行教学。

    对于一个专门料理大学来说, 这样的师资固然是会显得格外强大,可是需要花费的代价绝对不菲,在赵扶余看来这显然不是一个长久运营的大学应该支付的东西。

    因为一旦形成这样高昂的代价,需要入学的人必然也要付出相应的代价, 教育便再次精英化了,这和远月学园又有什么区别?

    赵扶余要建立高等料理专门大学,可不是建立一个更大号的远月学园。

    在他看来,教育者,便是为了让知识和料理的星火,传播到千家万户当中去,民众皆知道料理的奥妙,反而能够逼得料理人必须更加的进步,来面对民众更高的料理要求。

    如此下去,才能真正达到一个社会和行业的动态发展,唯有如此料理界才能真正的被驱赶着前进,实现长盛不衰!

    “依我的意思,师不必贤于弟子,有一计专长便足以授课。”

    “浸淫一道数十年的料理达人,一样可以成为许多特厨,麟厨乃至是龙厨之师。”

    “能以一通万者,毕竟在少数,有专长技艺, 便可以弥补高等料理人某些方面的缺憾。”

    “以牢固基础, 打下后续垒石。”

    既然是谈正事, 赵扶余和薙切仙左卫门自然不会客气,理念的交锋正是代表了未来高等料理专门大学的一个缩影。

    谷匍

    不能仅仅是靠着师资们发力,这些入学的高等料理人何尝又不是料理之道上的一块块里程碑?

    他们的技艺,他们的经验,同样也可以成为料理人攀爬的资料。

    “达者为师,不分先后。”

    “今日吾渡人,后日他渡吾,此为建学之道。”

    关于这些事情,两人的理念形成了强烈的碰撞,赵扶余坚持己见,而薙切仙左卫门也并不想后退半步。

    最终还是赵扶余给出了一个解决的方案。

    两者并行,且看效果如何,实际上两种方式能够很好的互相补充对方的缺陷,但高等料理专门大学始终不是真正的学术探讨之地,无法真正的海纳百川,求同存异。

    这是一场立足于不同料理之道的争锋,所以哪怕是赵扶余和薙切仙左卫门也要进行争锋,对决。

    哪怕两人关系密切,不可能为此真正的大战一场,可是在高等料理专门大学当中,两人的理念交锋必是不可少的了。

    不过这种交锋也未必是坏事,能够进入这所大学的必然也都是精英水平的人物,有着足够的磨砺,才能让他们继续被打磨出光彩。

    毕竟...这所大学的目标学院至少也是准特一级的厨师,在任何的地方这样的人物也可以担任二厨甚至是主厨了。

    ...

    两人到底是友非敌,更何况薙切仙左卫门对赵扶余的理念并非是完全不能接受,仅仅是他认为集中力量办大事比较符合实际。

    可赵扶余却始终觉得,如果邀请更多的龙厨,更高的师资,且不说能不能让他们一直在大学里教授课程,以龙厨这些人物已经确定了自己的料理之道。

    届时影响了更多的学员,那么教授出来的学生到底算是哪一派的呢?

    按照赵扶余的想法,龙厨这一级数的人,适合担当教授,每个学年进行公开课的教学,而不适合日常教学。

    教授几个符合他们路子的有天赋的料理人,帮助他们突破,对于这些龙厨来说也是一件好事,还能传承下自己的料理理念。

    这一想法也是最终薙切仙左卫门会妥协的原因,毕竟没人比他更加清楚,龙厨的价值多高,即便是薙切一族要邀请多名龙厨成为高等料理专门大学的客座讲师,需要付出的代价也足以让人吐血。

    反而是这种客座教授的职位,还能让龙厨传授自己的料理理念,继而进行发展和完善自己的料理之道,对于龙厨来说也算是一种互惠互利,那么邀请起来需要付出的代价就没有那么高了。

    在默认了这个结果后,薙切仙左卫门知道还是他略输了一筹,在高等料理专门大学的主动掌控权上已经让位给了赵扶余,不过倒也不是什么坏事。

    看了一眼年纪轻轻,便已经有了一副大宗师派头的赵扶余,薙切仙左卫门忽然又提起了另外一件事。

    也是赵扶余一直期待又有些担忧的事情。

    中州青年一代料理界代表,预备来东樱进行两地交流的大事!


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